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紅棗文化

紅棗怎么保存

深圳福彩21选一 www.qeawq.com 發布時間:2019-10-30 16:22:00 來源: 點擊數:;

  富達林為大家分享一些小的知識,能讓更好的保存起來,關于紅棗怎么保存,下面一起來看看吧
  1、焯水
  把紅棗放入滾開的沸水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,瀝干水后放在陽光下曬干,可殺滅紅棗表面病菌,存放在干燥隔潮的密封容器內便能避免紅棗生蟲和變質。
  2、密封
  找來一只有蓋子,可以密封的陶瓷容器,然后洗干凈晾干水之后放著備用。接下來的步驟很簡單,在陶瓷容器中鋪上一層紅棗,然后放入薄薄一層精鹽,直到把全部紅棗放入后,再在上一層紅棗的上面撒一層精鹽,用蓋子將其封好保存。總所周知,食鹽有病菌保鮮的功效,所以這樣做可以防止紅棗生蟲。
  3、暴曬
  為防止它變黑,可在棗子上遮一層蔑席,或在陰涼通氣處攤晾幾天,待晾干后放入缸內,加木蓋,或者拌草木灰,放入桶內蓋好。
  4、鹽腌
  用6-8錢鹽,炒后研成粉末,分層撒到一斤紅棗上,然后封好,紅棗就不會壞。如紅棗量多,應按比例增加鹽的數量。
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